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Distribuidora de tripa para fabricación de embutidos

Publi-reportaje

embutido y vino

Casings L. Guerrero

Empresa distribuidora de tripa para embutidos

En Casings L. Guerrero están especializados como empresa distribuidora de tripa natural para embutidos. El consumidor final ve ya lo embutidos enlazados en cadena y quizá no nos hayamos parado a pensar de qué forma se automatiza este proceso industrial.

La fabricación de embutidos se corresponde en un proceso intermedio en la Industria cárnica ya que para su actividad se requiere de maquinaria para el tratamiento de las tripas y posterior envasado.

Normalmente este tipo de empresas se corresponden con empresas familiares que han ido creciendo y son las generaciones posteriores las que recogen el testigo para ir aumentando la producción y lanzarse a la exportación, este es el caso de Casings L. Guerrero que desde hace unos 60 años viene trabajando en el sector de tripa natural exportando a otros países regularmente.

Cuando pensamos en embutidos pensamos en el producto final, longanizas, morcillas, mallorquinas, lomos, fuet,  ya que los procesos industriales no son asequibles  a nuestra vista, así que en el inicio de su web disponéis de un vídeo ilustrativo de cómo se trabaja en Casings.

Las tripas suelen provenir del ganado ovino, porcino  y bovino y dependiendo de sus características van destinadas a uno u otro cometido, algunos embutidos son frecos y otros curados, unos más finos y otros más gruesos. Se suelen preparar para el embasado de clientes en madejas saladas, en salmuera, embolsadas, en redes y en tubo flexible o rígido.

La industria ganadera y la agricultura en España es muy importante y ha desarrollado alrededor de ella una industria especializada que también es importante tanto en el territorio como fuera de él.

La industria cárnica incrementó en un 20% el volumen de exportaciones en el 2015 , de hecho por sectores, el porcino es el que está marcando las pautas  de ejemplo de cómo debe trabajarse en el exterior, siguiéndole el vacuno y el ovino incipientemente. Al mismo tiempo que las industrias se expanden también todo lo relacionado con ellas salen al exterior. Y si no, qué pasaría si exportáramos nuestro jamón y no un buen vino con el que acompañarlo, se perdería la esencia del país procedente.

Las formas de hacer también son importantes.

Casings L Guerrero | Tripa natural

Tripa para la Industria Cárnica | Casings

Tripa para la industria cárnica | casingslguerrero.com

Tripa para la Industria Cárnica

Tripa natural para embutidos

Casings L. Guerrero

Alrededor de la ganadería hay todo un  mundo industrial dedicado, lo que en un principio se hacía en los pueblos de forma manual, con el desarrollo de la vida en las ciudades  y las nuevas necesidades surgen  industrias específicas , como la industria cárnica dentro de la alimentaria que produce, procesa y distribuye carne a los centros de consumo.

En esta cadena nos encontramos  con empresas dedicadas a la elaboración de tripa para la industria cárnica. La tripa  es el envase natural para todo tipo de embutidos tales como los chorizos, salchichones, longanizas, morcillas…y un largo etc …

Casings L. Guerrero es un ejemplo de  empresa importadora y exportadora de tripa natural para embutidos con una producción considerable dentro del mercado nacional e internacional.

Empresa fundada en 1975 Casings L.Guerrero cuenta con toda la experiencia de su fundador y es una empresa de reconocido prestigio dentro de su sector. La empresa está ubicada en el Polígono Industrial La Cova de Manises, y durante estos años ha sufrido un crecimiento importante dentro y fuera del país, manteniendo un stock permanente de la producción siendo productor y distribuidor de tripa para fabricación de embutidos. La tripa se obtiene de ganado porcino, ovino y bovino, tripas frescas y de calidad.

Saben que Internet es un escaparate para darse a conocer y desde donde entablar relaciones con potenciales clientes susceptibles de necesitar  su producto con el consiguiente aumento de producción y ventas.

La industria cárnica es un subsector en continuo crecimiento, ellos ponen todo su empeño en conservar la calidad de sus productos e invertir en tecnología porque consideran que ésta es la forma de dar el valor añadido necesario hacia la excelencia.

En su página Web se puede encontrar amplia información sobre sus productos.

Casings L Guerrero | Tripa natural

Restaurante Maitane, nueva andadura

Restaurante Maitane - Quito - Ecuador

Restaurante Maitane

Ante la impresionante acogida que ha recibido en la ciudad de Quito (Ecuador) el restaurante de cocina española, la dirección del mismo ha decidido dar un paso más adelante y ha contratado la asesoría de Fernando Canales Etxanobe, conocido en el mundo de la restauración como Fernando Canales (Restaurante Etxanobe de Bilbao, con una estrella Michelín, uno de los más prestigiosos de la ciudad).

Parte del equipo de Fernanco Canales, entre los que se encuentra su socio y chej ejecutivo Mikel Población y Borja Aldea, otro chef del equipo, van a pasar un tiempo asesorando al equipo de profesionales del Restaurante Maitane.

En Restaurante Maitane van a trabajar junto con este excelente equipo de profesionales en la elaboración de una nueva carta, que estamos seguros va a ser un éxito.

Desde este Blog deseamos los mejores éxitos a Restaurante Maitane en su nueva andadura.

Sabor español en Quito (Ecuador). Restaurante Maitane

Restaurante Maitane - Quito - Ecuador

Sabor español en Quito

Restaurante Maitane

Una nueva aventura en Restauración se ha llevado a cabo a primeros de diciembre en la ciudad de Quito en Ecuador.

Queremos repasar su corta trayectoria y su exposición al mundo en este blog que combina tecnología con el mundo empresarial.

El Restaurante nace con iniciativa española en Quito capital administrativa y económica del país siendo la segunda ciudad más poblada y gracias a su clima y su estabilidad política es un país que bien merece una visita en cualquier época del año ya que su clima es templado y una de las ciudades en las que el sol se prodiga especialmente.

La cordillera andina y sus volcanes con su ciudad caprichosa ocupando laderas y valles, curiosa, transcurre en zigzag por las colinas. No es de extrañar que la UNESCO la declarara “Patrimonio Cultural de la Humanidad “en 1978.

Su turismo es joven, y aunque al principio el destino se dirigía hacia el archipiélago de Galápagos, hoy día la naturaleza salvaje y sus gentes hacen que esta ciudad se presente amable para cualquier emprendedor. Como toda gran ciudad ofrece a los turistas una gran variedad de Restaurantes internacionales de alta cocina francesa, italiana, argentina y como no los locales de típica comida ecuatoriana.

Se han unido al carro y en esta ocasión los españoles tenemos representación en Quito, el Restaurante Maitane es la aportación española de las manos de Oscar Santa Coloma, Chef galardonado con 1 estrella Michelín que tiene a gala.

Foto: Periódico "La Hora" - 30/12/2014
Foto: Periódico “La Hora” – 30/12/2014

Después de su inauguración en Diciembre pasado en un local luminoso y transparente, el Restaurante se va afianzando gracias a sus productos de primera calidad, tanto de tierra como de mar, fusionándose con los muchos productos locales entablando una conexión entre lo tradicional y lo novedoso.

Todo el equipo es joven, con ganas, nuestra preocupación constante es…” los detalles”

Os invitamos a que visitéis su día a día en su página de Facebook y si es posible, mejor visitarles “in situ”. Puede que el mejor restaurante español en Quito.

Planificad unas vacaciones, Quito merece una visita.

La internacionalización de empresas

Internacionalización de las empresas

Internacionalizar la empresa

Exportar

Aunque todas las empresas, parece que tienen claro que la exportación es fundamental para el crecimiento de las mismas, únicamente las grandes son las que realmente se lo toman en serio. Aunque hay excepciones, como comentaremos más adelante, pero el panorama entre la pequeña y mediana empresa en el mundo de la exportación es bastante desolador.

La internacionalización de empresas no solamente aumenta las ventas si no que garantiza la supervivencia de las mismas. Las empresas con tradición exportadora tienen muchas más posibilidades de permanecer en el tiempo. Ello es debido a que los mercados son cambiantes. Cambios de tendencias, crisis económicas… Si nuestro mercado es global tenemos muchas más posibilidades de compensar los desequilibrios que se puedan dar.

Un ejemplo de lo que estamos comentando es la empresa Talsa (Talsabell, S.A.), fabricante de maquinaria para la industria cárnica y chacinera. Una empresa con más de 100 años de existencia que desde el principio supo apostar por la innovación, invirtiendo en investigación  y desarrollo y lo que es más importante, por la apertura de nuevos mercados. La proyección internacional de Talsa la convierte en una de las primeras empresas internacionales en su segmento de fabricación de maquinaria de calidad para la industria cárnica y chacinera.  Embutidoras, amasadoras, picadoras, moledoras, cutters y marmitas de cocción de mediana capacidad de la marca Talsa, son reconocidas a nivel mundial. No por casualidad la página Web de Talsa está  desarrollada en seis idiomas.

No es objeto de este post indicar los pasos a seguir para la internacionalización de empresas, cada empresa tiene sus propias particularidades y deberá tomar unas medidas personalizadas pero si que hay unas mínimas líneas de actuación que nos ayudarán en esa importante tarea:

– Conocimiento de los mercados en el exterior.

– Adecuación de nuestra estructura empresarial e inversión en I+D+i.

Los más importante, la voluntad de querer exportar.