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Fabricación de maquinaria, Hostelería, Industria cárnica

MÁQUINAS INDUSTRIALES PARA EMBUTIDOS

CUTTERS DIGITALES PROFESIONALES

Talsa es un fabricante de máquinas industriales de mediana capacidad para la elaboración de embutidos en la industria cárnica.

Hoy hablaremos de sus máquinas Cutters, una herramienta que está presente en muchos trabajos y en muchos sectores.

Las cortadoras mezcladoras Talsa K50neo y K80neo han sido diseñadas para la producción de carne picada de todo tipo desde la producción artesana hasta grandes carnicerías principalmente.

Utilizadas en charcutería para elaboración de masas finas y elaboración de picado, también se adecuan a otros productos como aves, pescados, repostería, vegetales, queso procesado y otros productos de la industria alimentaria.

Mezclan y emulsionan todo tipo de productos alimentarios consiguiendo diferentes texturas. Son muy sencillas de utilizar, limpias y seguras.

Características:

  • Moderna pantalla táctil de 7 pulgadas
  • 6 botones de membrana para las funciones más usadas
  • Indicador digital de marcha, revoluciones, temperatura, tiempo en marcha y hora actual
  • Parada automática por tiempo transcurrido
  • Visualización intervalos de mantenimiento y servicio técnico

Con opción a

  • Guía interactiva de recetas
  • Administrador de usuarios
  • Registro de datos
  • Plan de producción

Talsa en su empeño de mejorar sus máquinas apuesta por el I+D+i para el mejoramiento y actualización de sus máquinas.

Estos dos ejemplos son el resultado de la cooperación con la Universidad Polítécnica de Valencia, Departamento de Ingeniería Mecánica para reducción de vibraciones y sonido:

  • Diseño con modelos 3D en ordenador
  • Reducción de vibraciones en el eje de las cuchillas
  • Disminución de ruidos y vibraciones en el chasis
  • Transmisión de accionamiento silencioso.

Su sentido universal y de progreso hace que Talsa se esfuerce por mejorar sus máquinas digitales profesionales para aumentar la productividad, cada vez con más potencia y funciones más avanzadas sin olvidar la distribución y todos los agentes implicados.

Para completar el círculo, Talsa tiene adquiridos unos compromisos que tienen que ver con la calidad y la excelencia y que son los plazos de fabricación, el transporte urgente, el envío de piezas de repuesto, su atención inmediata todos los días del año a distribuidores.

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TALSA EN DICIEMBRE

Talsa desea a sus proveedores, clientes y amigos felices fiestas

NUEVOS OBJETIVOS

El 21 de diciembre viviremos el solsticio de invierno, será el día más corto, su día y su noche tendrán la misma duración el equinoccio de invierno, del latín aequinoctium de aequus=igual y nox=noche.

Su celebración nos anuncia que pronto llegará la primavera y con la llegada del sol todo volverá a florecer, a cosecharse, el invierno es tiempo de reposo creador y se espera a la primavera para volver a renacer.

Estas fiestas que desde cualquier parte del mundo se celebran, vienen a representar de forma simbólica la reunión de personas entorno a una idea de felicidad personal y colectiva para celebrar juntos la vida e incluso de renovación para superar contratiempos y seguir en la rueda, de forma que reposan los proyectos para que florezcan de nuevo en primavera que con la llegada del sol nos incita a la creatividad.

Para Talsa las fiestas de Navidad tienen un significado de gratitud, mira estos días de fiestas como el reposo merecido, unos días para pensar en los nuevos retos empresariales proyectados para más adelante, en los resultados de las investigaciones, en creaciones e iniciativas y en expectativas. No pasa desapercibida para Talsa como en tantas otras empresas la comida de Navidad y los regalos de agradecimiento a su plantilla fiel.

La exigencia junto con el agradecimiento va en el ADN de Talsa y quien conoce a sus directivos sabe que no exagero. La excelencia se consigue teniendo en cuenta cada uno de los recovecos del negocio, es necesario establecer ese plan de trabajo en cuanto a producción y calidad y mantener la continua innovación resultado de la inversión en investigación, estableciendo también la distribución, el transporte, la venta, etc… bajo una ley de responsabilidad y compromiso. Pero Talsa sabe también corresponder con esa gratitud hacia  el activo más valioso de su empresa que son sus empleados, distribuidores y clientes.

Las gratificaciones y las felicitaciones también se establecen en Talsa como una norma más a tener en cuenta.

Talsa felicita las fiestas y este año nuevo 2020 a todos sus empleados, colaboradores y clientes esperando que sea un año de paz y prosperidad en el mundo.

Felices Fiestas ¡!!

Fabricación de maquinaria, Hostelería, Industria cárnica

IFFA 2019 – TALSA

TALSA EXPOSITOR

IFFA es la Feria de Innovaciones y Tendencias futuras para toda la cadena de procesamiento de la Industria Cárnica en Alemania que se ha celebrado la primera semana de mayo.

Unos 50 países participan en esta Feria comercial Internacional a través de sus empresas con un total de unos 1.000 expositores de los que aproximadamente un 30% son alemanes, el restante 70% son de otros países como Italia, España, Países Bajos, Dinamarca, China, Polonia, EEUU y Bélgica entre otros.

El porcentaje de visitantes de fuera de Alemania viene a ser también del 70% y también coinciden con el índice de satisfacción de tal evento convirtiendo a IFFA en todo un referente mundial.

Empresas de gama de productos de sacrificio y procesamiento, refrigeración, automatización, higiene y seguridad laboral, medición y pesaje, embalajes y ventas, aditivos, especias, etc.. son los expositores que se dan cita en IFFA y los visitantes de la industria de procesamiento de la carne obtienen información sobre los acontecimientos en todos los sectores de esta Industria.

La historia de esta Feria se remonta a 1949 cuando hubo una conferencia de la Asociación de Carniceros  de la Zona de los Estados Unidos en Frankfurt con una exposición de carniceros.

Messe Frankfurt es la empresa organizadora de las Ferias comerciales Internacionales que acompañan a la creciente industria alimentaria mundial  con Ferias en Argentina, Rusia, China y Alemania entre otras muchas. Messe Frankfurt actúa como una interfaz entre la oferta y la demanda y entre las tendencias y el mercado. Su formato de Feria además es sinónimo de rendimiento, calidad y confianza por su conocimiento y relaciones internacionales a todos los niveles y actúa como socio de marketing para sus clientes.

El marketing es fundamental para el éxito y la generación de atención en esta Feria, es por eso que Talsa está presente y como empresa innovadora en el sector de la maquinaria para la industria cárnica tiene su sitio en ella entre todas las empresas líderes a nivel internacional.

Alimentación, Hostelería, Industria cárnica

Los embutidos españoles de los mejores

Casings L. Guerrero, Tripa natural de ovino, porcino y bovinoVenta de tripa natural para embutidos

La riqueza de la gastronomía española es incuestionable, su riqueza en agricultura y ganadería ayuda a la hora de elaborar exquisitos platos.

El jamón salado en crudo y curado de forma natural, es el estandarte español, es conocido en todo el mundo y el sector en donde las exportaciones son cada vez más numerosas. Qué tendrá el jamón que no conozco a nadie que no le guste, incluso oí una vez a  una prestigiosa periodista, que es vegetariana, decir, que a lo que no podía renunciar era al jamón.

Tenemos embutidos de renombre según la zona, que  junto con el jamón,  forman las delicias de los entrantes o la finalización de las comidas, nada como un buen embutido de tapa o de cierre de comida si ésta nos ha dejado poco saciados.

El embutido es carne picada y condimentada con hierbas y especias y que todo mezclado se mete en una tripa natural y es la creadora del sabor por sus propiedades cara a la curación del embutido.

Hay tantas variedades como Comunidades, provincias o pueblos, hasta en muchos de ellos se hace con técnicas ancestrales acompañando a la matanza.

Los cantimpalos de Castilla y León, el chorizo ibérico de Huelva, en Galicia el Botillo, la chistorra en el país vasco, la butifarra y la longaniza de Aragón, y en Cataluña el salchichón de Vic, el fuet, la secallona o el bull, las exquisiteces ibericas de Guijuelo, Asturias realiza su fabada con el compango, y la estupenda  sobrasada mallorquina y en el sur los mejores lomos e ibéricos.

Seguro que me he dejado unos cuantos por eso lo mejor es planificarse unas vacaciones por nuestras provincias y degustar sus platos que seguro que no nos defraudan.

La elaboración de los embutidos se pueden realizar con distintos tipos de tripa, dependiendo si es para cocción o curado, si es más o menos ancha y/o resistente dependiendo de a selección de embutido.

Hay toda una industria alrededor de los embutidos y la elaboración y venta de tripa natural de ovino, porcino y bovino es una imprescindible en este sector.

Casings L. Guerrero lleva desde 1975 vendiendo tripa natural convirtiéndose en una importante empresa importadora y exportadora de tripa natural.

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Maquinaria para la industria cárnica – Distribuidores

Talsa, fabricante maquinaria industria cárnicaTalsa y sus compromisos

El otro día comentábamos lo importante que son los principios en cualquier organización, la misión, visión y valores, bien establecidos, son la hoja de ruta de las organizaciones y también de las empresas. Tener claro quienes somos, nuestras capacidades y mirar al futuro cumpliendo con los valores que nos motivan para crecer, y hacerlo de una forma honesta, conformarán nuestra misión y visión.

Talsa es una empresa de fabricación de maquinaria para la industria cárnica y después de 100 años de experiencia industrial ha desarrollado una forma de representación, fabricación, distribución y mantenimiento que está ligada por unas normas de gestión y calidad englobando su interés por la investigación el desarrollo y la innovación, siempre desde el prisma de unos valores encaminados a la excelencia del producto y por supuesto de la gestión.

Si Talsa ha llegado a convertirse en lider mundial en la fabricación de maquinaria mediana para la industria cárnica no es por azar, sino por los valores sobre los que ha basado su marca.

Fábrica y almacenes con capacidad de albergar máquinas acabadas y componentes con el fin de servir sus pedidos en 1 ó 2 días laborables y con transporte regular que proceda, camión, barco, carga aérea o también por transporte aéreo TNT Express Courier para aquellos casos que el pedido sea urgente en cualquier parte del mundo, así como para el envío de piezas de repuesto.

Para ofrecer un buen servicio tienen a su disposición una  parte privada en su web exclusiva de sus distribuidores a quien les dan cobertura inmediata.

60 Paises disfrutan de la calidad de las máquinas Talsa con una red de agentes que aseguran la entrega del pedido y su puesta en marcha.

Volviendo a los valores que se crean y a la finalidad de los mismos podríamos decir que Talsa consigue la satisfacción del cliente por la excelente cadena de fabricación y postventa establecida en su fábrica acompañada de un precio más que competitivo.

construcción, Hostelería, Interiorismo, reformas integrales, sigamo global

Reformas Integrales – Sale barato dirigir tu reforma?

Sigamo Global empresa de interiorismo

Deja la reforma a profesionales – Sigamo Global.

Zapatero a tus zapatos !!

Apeles, sabemos que es uno de los más importantes pintores de Grecia y no precisamente por sus cuadros que no se conserva ninguno sino por la palabra escrita de otros que dijeron mucho al respecto.

Zapatero a tus zapatos, fue una frase que pronunció Apeles y que fue recogida por Plinio, se dice que un zapatero se atrevió a criticar el zapato pintado en uno de sus cuadros y Apeles lo tuvo en cuenta. Cuando éste volvió y vió que había hecho caso a lo que le había dicho empezó a criticar otros aspectos del cuadro, a lo que Apeles le contestó con la célebre frase de Zapatero a tus zapatos.

Pues eso, las reformas realizadas por uno mismo en un exceso de vanidad puede que resulten excelentes en el campo en donde nos movamos pero no en todos y aún así la consiguiente pérdida de tiempo propio que dedicamos a ella nos resta tiempo más importante para el desempeño de nuestra actividad. Zapatero a tus zapatos es una manera de dejar claro que la profesionalidad no es multidisciplinar y que cada uno es bueno en lo suyo y que hay empresas que aúnan a todos estos profesionales para llevar a cabo el desempeño de una reforma sin que caigamos en una chapuza.

Coordinar un grupo de trabajo para el desarrollo de un proyecto es precisamente tener a cada uno ejecutando lo que sabe hacer bien y todo esto tiene un precio justo, el de la despreocupación del propietario en la ejecución del proyecto que presenta sin tener que invertir más tiempo que el de decir me gusta, adelante !! No teniendo que invertir tiempo innecesario y que también cuesta dinero.

Sigamo Global es una empresa de interiorismo y de diseño y ejecución de reformas integrales en locales comerciales, viviendas y también franquicias.

Zapatero a tus zapatos y deja a Sigamo que se encargue de la realización de tus o sus ideas.

Es posible que queriendo atender tus propias cosas pierdas más de lo que puedas ganar.

 

Hostelería, Industria cárnica, Servicios a empresas, Servicios a profesionales, Suministros a empresas

Distribuidora de tripa para fabricación de embutidos

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embutido y vino

Casings L. Guerrero

Empresa distribuidora de tripa para embutidos

En Casings L. Guerrero están especializados como empresa distribuidora de tripa natural para embutidos. El consumidor final ve ya lo embutidos enlazados en cadena y quizá no nos hayamos parado a pensar de qué forma se automatiza este proceso industrial.

La fabricación de embutidos se corresponde en un proceso intermedio en la Industria cárnica ya que para su actividad se requiere de maquinaria para el tratamiento de las tripas y posterior envasado.

Normalmente este tipo de empresas se corresponden con empresas familiares que han ido creciendo y son las generaciones posteriores las que recogen el testigo para ir aumentando la producción y lanzarse a la exportación, este es el caso de Casings L. Guerrero que desde hace unos 60 años viene trabajando en el sector de tripa natural exportando a otros países regularmente.

Cuando pensamos en embutidos pensamos en el producto final, longanizas, morcillas, mallorquinas, lomos, fuet,  ya que los procesos industriales no son asequibles  a nuestra vista, así que en el inicio de su web disponéis de un vídeo ilustrativo de cómo se trabaja en Casings.

Las tripas suelen provenir del ganado ovino, porcino  y bovino y dependiendo de sus características van destinadas a uno u otro cometido, algunos embutidos son frecos y otros curados, unos más finos y otros más gruesos. Se suelen preparar para el embasado de clientes en madejas saladas, en salmuera, embolsadas, en redes y en tubo flexible o rígido.

La industria ganadera y la agricultura en España es muy importante y ha desarrollado alrededor de ella una industria especializada que también es importante tanto en el territorio como fuera de él.

La industria cárnica incrementó en un 20% el volumen de exportaciones en el 2015 , de hecho por sectores, el porcino es el que está marcando las pautas  de ejemplo de cómo debe trabajarse en el exterior, siguiéndole el vacuno y el ovino incipientemente. Al mismo tiempo que las industrias se expanden también todo lo relacionado con ellas salen al exterior. Y si no, qué pasaría si exportáramos nuestro jamón y no un buen vino con el que acompañarlo, se perdería la esencia del país procedente.

Las formas de hacer también son importantes.

Casings L Guerrero | Tripa natural

Hostelería, Industria cárnica, Servicios a empresas, Suministros a empresas

Tripa para la Industria Cárnica | Casings

Tripa para la industria cárnica | casingslguerrero.com

Tripa para la Industria Cárnica

Tripa natural para embutidos

Casings L. Guerrero

Alrededor de la ganadería hay todo un  mundo industrial dedicado, lo que en un principio se hacía en los pueblos de forma manual, con el desarrollo de la vida en las ciudades  y las nuevas necesidades surgen  industrias específicas , como la industria cárnica dentro de la alimentaria que produce, procesa y distribuye carne a los centros de consumo.

En esta cadena nos encontramos  con empresas dedicadas a la elaboración de tripa para la industria cárnica. La tripa  es el envase natural para todo tipo de embutidos tales como los chorizos, salchichones, longanizas, morcillas…y un largo etc …

Casings L. Guerrero es un ejemplo de  empresa importadora y exportadora de tripa natural para embutidos con una producción considerable dentro del mercado nacional e internacional.

Empresa fundada en 1975 Casings L.Guerrero cuenta con toda la experiencia de su fundador y es una empresa de reconocido prestigio dentro de su sector. La empresa está ubicada en el Polígono Industrial La Cova de Manises, y durante estos años ha sufrido un crecimiento importante dentro y fuera del país, manteniendo un stock permanente de la producción siendo productor y distribuidor de tripa para fabricación de embutidos. La tripa se obtiene de ganado porcino, ovino y bovino, tripas frescas y de calidad.

Saben que Internet es un escaparate para darse a conocer y desde donde entablar relaciones con potenciales clientes susceptibles de necesitar  su producto con el consiguiente aumento de producción y ventas.

La industria cárnica es un subsector en continuo crecimiento, ellos ponen todo su empeño en conservar la calidad de sus productos e invertir en tecnología porque consideran que ésta es la forma de dar el valor añadido necesario hacia la excelencia.

En su página Web se puede encontrar amplia información sobre sus productos.

Casings L Guerrero | Tripa natural

Hostelería, Servicios a empresas, Suministros a empresas, Suministros industriales

La internacionalización de empresas

Internacionalización de las empresas

Internacionalizar la empresa

Exportar

Aunque todas las empresas, parece que tienen claro que la exportación es fundamental para el crecimiento de las mismas, únicamente las grandes son las que realmente se lo toman en serio. Aunque hay excepciones, como comentaremos más adelante, pero el panorama entre la pequeña y mediana empresa en el mundo de la exportación es bastante desolador.

La internacionalización de empresas no solamente aumenta las ventas si no que garantiza la supervivencia de las mismas. Las empresas con tradición exportadora tienen muchas más posibilidades de permanecer en el tiempo. Ello es debido a que los mercados son cambiantes. Cambios de tendencias, crisis económicas… Si nuestro mercado es global tenemos muchas más posibilidades de compensar los desequilibrios que se puedan dar.

Un ejemplo de lo que estamos comentando es la empresa Talsa (Talsabell, S.A.), fabricante de maquinaria para la industria cárnica y chacinera. Una empresa con más de 100 años de existencia que desde el principio supo apostar por la innovación, invirtiendo en investigación  y desarrollo y lo que es más importante, por la apertura de nuevos mercados. La proyección internacional de Talsa la convierte en una de las primeras empresas internacionales en su segmento de fabricación de maquinaria de calidad para la industria cárnica y chacinera.  Embutidoras, amasadoras, picadoras, moledoras, cutters y marmitas de cocción de mediana capacidad de la marca Talsa, son reconocidas a nivel mundial. No por casualidad la página Web de Talsa está  desarrollada en seis idiomas.

No es objeto de este post indicar los pasos a seguir para la internacionalización de empresas, cada empresa tiene sus propias particularidades y deberá tomar unas medidas personalizadas pero si que hay unas mínimas líneas de actuación que nos ayudarán en esa importante tarea:

– Conocimiento de los mercados en el exterior.

– Adecuación de nuestra estructura empresarial e inversión en I+D+i.

Los más importante, la voluntad de querer exportar.