Archivo de la categoría: Industria cárnica

TALSA EN EL COMERCIO EXTERIOR

ABRIRSE CON VALORES

Talsa es fabricante de maquinaria de mediana capacidad para la industria cárnica, especialmente para la fabricación de embutidos.

Teniendo un producto de calidad es mucho más fácil lanzarse al comercio exterior y Talsa tiene una red de distribución de sus máquinas por todo el mundo.

Su éxito se basa especialmente en haber sabido conjugar la tradición con la modernidad, el espíritu emprendedor inicial con la experiencia, la visión comercial,  el uso obligado de las nuevas tecnologías y la gestión.

Talsa ha sabido colarse en el mercado internacional aprovechando muy bien sus fortalezas y abandonando por otro lado, algo muy español como es confiar en la suerte.

La formación forma parte de su cultura empresarial, pero sabe perfectamente que un currículo es solamente un pilar y con sólo un pilar no se sostiene un proyecto.  Un fracaso en la cultura americana significa un aprendizaje para un nuevo comienzo, un impulso para la carrera final, en España, esto, se considera una derrota, quizá también porque tendemos a copiar, salvo en algunos casos en donde la base de la formación sostiene una experiencia y conocimiento de mercado y de la cultura empresarial.

Para conocer un mercado no solo has de conocer la legislación, sino las costumbres y el carácter de sus habitantes que además nos dan las claves tanto de los éxitos como de los fracasos. La puntualidad tan olvidada aquí en nuestro pais, el uso del título distintivo y las reuniones tediosas programadas en base al azar, no son necesarias por ejemplo en Alemania que no rinden culto a los estudios, siendo éstos el colofón después de la capacidad de trabajo y experiencia, la honestidad,  saber ir al grano y saber escuchar, el orden, la ecología… todo esto determina un carácter y también el culto de las empresas.

Viajar abre los ojos porque tendemos a viciarnos de lo que nos rodea y en este sentido las empresas deben abrirse, si no a mercados internacionales, sí al conocimiento de las gestiones en otras partes para poder apropiarse de un carácter global que las enriquezca.

Cualquier gestión realizada con una empresa desde el papel de usuario deja una impresión difícil de borrar tanto de calidad como de servicio.

La seriedad y el compromiso de las empresas en sus gestiones y con el cliente final hace marca y memoria, hacen empresas líderes.

Mujeres empresarias

Sandra Guerrero – Foto: Cadena SER

Cada vez hay más mujeres que destacan en la dirección empresarial, este es el caso de Sandra Guerrero, directora de importación y exportación de Casings Guerrero, empresa importadora y exportadora de tripa natural fresca y de alta calidad de la cual ya hemos hablado en otras ocasiones en este mismo Blog.

Recientemente, concretamente el pasado 26 de enero, hemos podido oír una entrevista que le ha realizado la Cadena SER, no vamos a repetirnos sobre lo que ya dice en la entrevista, simplemente en lo que nosotros conocemos, corroborar lo que se dice en la misma.

El 70% de la plantilla son mujeres, con altos cargos de responsabilidad ocupados por ellas.

Casings Guerrero es una empresa familiar fundada en 1975 que ha sabido hacer de la innovación, el servicio y la calidad sus señas de identidad. La confirmación, entre otras cosas, está  en el traslado a sus nuevas instalaciones que realizaron el pasado año y la incorporación de Sandra Guerrero a la dirección del área de importación y exportación.

El caso de Sandra Guerrero es solo un ejemplo,  de como muchas mujeres empresarias, con una buena formación académica, van destacando cada vez más en el mundo empresarial.

Normalmente en los medios de comunicación solo vemos referencias a mujeres empresarias que destacan en grandes empresas, por eso queremos agradecer a la Cadena SER que haya destacado que también en pequeñas y medianas empresas hay mujeres empresarias que destacan.

Al final lo importante es el talento y la dedicación y esto no conoce de géneros, aunque no podemos negar que aún hoy las mujeres lo tienen más difícil para hacerse un hueco.

 

Casings Guerrero estrena página de empresa en Linkedin

Página Linkedin de Casings Guerrero

Casings Guerrero, empresa líder en la importación y exportación de tripa natural fresca y de alta calidad acaba de estrenar página de empresa en la Red Social Linkedin.

¿Por qué Casings Guerrero en Linkedin?

Casings Guerrero ya cuenta con páginas de empresa en Facebook, Twitter y Youtube:

Ahora le ha llegado el turno a tener presencia empresarial en la Red Social Linkedin https://www.linkedin.com/company/casings-guerrero

Desde el punto de vista de los redactores de este artículo, junto con el Canal de Youtube, Linkedin quizás sea la Red Social más interesante para promocionar una empresa. Facebook y Twitter van dirigidos más a un consumidor final, sin embargo los usuarios de Linkedin son más receptivos a la hora de recibir informaciones de empresas, el perfil de los usuarios de Linkedin está más centrado en el mundo laboral y empresarial.

En cuanto a Youtube, sin comentarios, para nosotros en la Red Social más universal, dirigida a todo tipo de  perfiles.

El principal objetivo de la empresa con su presencia en Linkedin es dar a conocer a todos los usuarios que puedan estar interesados, tanto en la propia empresa como en sus productos, informaciones que se vayan generando sobre los mismos.

Recordemos que Casings Guerrero, importa, exporta y comercializa diferentes tipos de tripa natural fresca:

Por ello la página de Linkedin puede interesar seguirla a todos aquellos que estén vinculados a la industria alimentaria y más concretamente a la industria cárnica, desde pequeños a grandes empresarios. Y también, por qué no, a todos aquellos que estén interesados por el mundo empresarial.

No debemos olvidar que la empresa, fundada en 1975, está en contínua evolución. Recientemente se han trasladado a unas nuevas instalaciones en Torrente (Valencia).

Ver entrevista en PlazaRadio que recientemente se le hizo a Sandra Guerrero, directora de importación y exportación.

Marmitas de cocción para la industria cárnica | Talsa

Marmitas de cocción para la industria cárnica | Talsa

Marmitas automáticas eléctricas

Talsa actualiza su catálogo

Talsa, empresa en la que en repetidas ocasiones hemos comentado en este blog, referente a nivel internacional en la fabricación de maquinaria de mediana capacidad para la industria cárnica, acaba de actualizar su gama de marmitas de cocción automáticas eléctricas para la industria cárnica.

Ha dejado de fabricar las marmitas de gas para centrarse exclusivamente en la marmitas eléctricas.

Cuenta con una gama de 165, 250 , 335, 505 y 725 litros, con diferentes opciones.

Especificaciones técnicas marmitas de cocción

Las marmitas de cocción cuentan con una serie de características avanzadas como:

  • Totalmente en acero inoxidable.
  • Aislante térmico de alta calidad.
  • Programador de temperatura y tiempo.
  • Junta de silicona en el surtidos de agua.
  • 2 termostatos interiores.
  • Pies ajustables de acero inoxidable.
  • Llave de vaciado de seguridad.
  • Aislante térmica de alta calidad.
  • Grifos de llenado de agua caliente y fría.
  • …/

Estas marmitas automáticas eléctricas permiten una cocción homogénea y un control del ahorro energético.

Cámara de aceite térmico

Todos los modelos cuentan con cámara de fluido térmico intermedio (baño maría) de acero inoxidable, depósito de expansión interno y llave de vaciado de fluido térmico de altas prestaciones, proporcionando un uniforme reparto de calor y evitando la posibilidad de requemarse el producto en el fondo, manteniendo el calor inicial para las siguientes cocciones, proporcionando un importante ahorro de energía.

Cuenta además con aislamiento térmico en los laterales y tapa de lana de vidrio ignífuga protegida con revestimiento de aluminio.

Controlador digital programable

Para la regulación automática del tiempo y temperatura del proceso de cocción cuenta con un programador Aditec MKA-120 (Alemania).

La puesta en marcha es programable a una hora y/o fecha exacta, con avisador sonoro de fin de ciclo.

Cocinar, escaldar, calentar, derretir… Son operaciones que se pueden hacer fácilmente con las marmitas de cocción automáticas de Talsa, con la máxima seguridad y eficiencia.

Enlaces de interés:

Ver vídeo:

 

LA TRIPA NATURAL MÁS ECOLÓGICA

LA TRIPA NATURAL MÁS ECOLÓGICA

EMBUTIDOS SALUDABLES

Casings L. Guerrero es un fabricante y distribuidor de tripa natural para la elaboración de embutidos más ecológicos y por lo tanto embutidos más saludables.

Están elaborados con tripa natural y son los curados los que más lo utilizan, ya que algunos procesados suelen utilizar más un sustituto artificial plastificado. La misma tripa natural está considerada un elemento más, es decir un ingrediente más del propio embutido, ya que es comestible.

Sin duda es lo más natural y ecológico, utilizar la propia tripa para después introducir en ella manualmente, o mecánicamente con embutidoras los ingredientes que dará lugar a nuestros famosos embutidos. Ésta permite que mientras dure el tiempo de secado y curado pueda mantenerse en contacto con el exterior y así obtener el sabor,  el color y el olor característico de un buen embutido.

Por otro lado, la tripa natural lleva implícito el concepto ecológico en oposición a  la tripa artificial, los embutidos con tripa natural pueden comerse ya que todo es comestible y muchas veces incluso al corte queda adherido a la carne, mientras que los artificiales hay que desechar el envoltorio, resultando los primeros mucho más saludables.

También es símbolo de embutido de calidad, esos, que acompañados de un buen vino,  hacen las delicias de aperitivos y comidas hoy día que lo  artesano se pone de nuevo en valor.

En Casings L Guerrero están orgullosos de formar parte de la cadena española en el sector que tiene una tradición en la elaboración y consumo de embutidos más variados, tan apreciados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Distribuidor de tripa natural de ovino, bovino y porcino, cada una por su diámetro es preferida para cada tipo de embutido,  y  el control específico de calidad hacen de Casing L. Guerrero una empresa de referencia en el sector conocida nacional, como internacionalmente.

FELICES FIESTAS TALSA

elicitacion Talsa 2020

NUEVOS PROPÓSITOS

El tiempo pasa inexorable y un año más ha pasado en un suspiro para Talsa, a pesar de todo lo acontecido a nivel mundial. No podemos abstraernos de todo lo sucedido con esta pandemia que determinará en los anales de la historia el COVID-19.

Pero a pesar de todo, a pesar de que los contratiempos siempre nos muestran la parte más negativa, queremos ser positivos y mirar a este nuevo año que se avecina con optimismo, pensando como Don Quijote: “Confía en el tiempo, que suele dar dulces salidas a muchas amargas dificultades”

En Talsa, empresa que fabrica máquinas para la industria cárnica y tiene distribuidores por todo el mundo, han trabajado duro, las expectativas se han visto disminuidas y a pesar de las dificultades todo debe continuar, la salud ha pasado a ser una prioridad, la prudencia un valor al alza y muchos sectores se han tenido que renovar para no morir, las videoconferencias y el teletrabajo han venido a quedarse y la ciencia está en marcha para procurarnos una cura.

En Talsa en este momento tenemos un pensamiento de agradecimiento a todas aquellas personas que han hecho posible que el país no se haya parado, a aquellas que han tenido el coraje de mostrar su lado optimista y solidario, también a las empresas en permanente servicio y damos las gracias también a toda la familia que forma nuestra empresa por su trabajo y su respeto a las normas establecidas excepcionalmente.

A pesar de todo, seguimos aquí, estas fiestas navideñas van a ser también “de otro modo” más íntimas, más nostálgicas pero con el sentimiento de pensar que ya se acerca una despedida, porque como volvería a decir Don Quijote:

“… como no el bien ni el mal son durables, habiendo durado tanto el mal, el bien tiene que estar cerca amigo Sancho”

AMASADORA DE CARNE

Talsa fabricante de maquinaria para la industria cárnica

MAQUINAS PARA LA INDUSTRIA CARNICA

Las máquinas!!  Vinieron para hacernos la vida más fácil y nada seríamos sin ellas. Desde la revolución industrial hasta el momento actual las máquinas han ido instalándose entre nosotros y en estos momentos somos nosotros quienes buscamos a las máquinas para satifacer nuestra necesidad de ahorro de tiempo o de simplificar la tarea al mínimo esfuerzo.

A nivel particular podemos recordar aquellos primeros años en los que la venta de una batidora exigía las mil artes de un vendedor ambulante, casa por casa, más tarde se añadiría a la estrategia comercial las demostraciones “in situ” y ahora mismo parte del éxito está en una buena campaña publicitaria y un buen marketing.

Todo esto está muy bien si además se ofrece un producto sólido y de calidad ya que el humo se esfuma, pasado el primer impacto.

Talsa lleva muchos años fabricando máquinas para la industria cárnica de mediana capacidad, por ejemplo para dar servicioa carnicerías o fabricantes de embutidos.

La colección de máquinas que componen su catálogo son muchas, pero están integradas en familias como: embutidoras, amasadoras, picadoras, cutters y marmitas. Desde la primera máquina que Talsa puso en circulación han ido sucediéndose otras muchas con nuevas y mejores prestaciones que gracias a la tecnología ha podido innovar. Podemos poner como ejemplo el doble sentido de giro de pala y artesa que posibilita el amasado en ambos sentidos acortando el tiempo para amasar que ha patentado.

Todo para construcciones más robustas y seguras al mismo tiempo que higiénicas por su sencillez.

El éxito de Talsa en el mercado internacional no es gratuito ni fortuito, se ha basado en un trabajo constante de investigación y de superación, al mismo tiempo que ha puesto su mirada en las nuevas tecnologías y en su cuidadosa gestión desde el inicio de su proceso productivo.

Asimismo, ha creado una elaborada y justificada red de distribuidores bien dotada de medios para crear pedidos, y al mismo tiempo, servir sus máquinas o piezas en cualquier parte del mundo, en cualquier momento, dando una respuesta inmediata sin necesidad de pérdida de tiempo en intervenciones dudosas.

Sus agentes directos en más de 60 países aseguran la instalación de las mismas y su puesta en marcha garantizando también el servicio técnico tan personalizado.

Talsa lleva más de 100 años de experiencia industrial.

 

NUEVAS INSTALACIONES CASINGS L GUERRERO

Casings L. Guerrero elaboración, distribución y venta de tripa natural de calidad, ovino, bovino, porcino
REMEMORANDO LOS INICIOS

Casings L Guerrero, empresa de elaboración, distribución y venta de tripa natural fresca de alta calidad, de cerdo, cordero y buey para la fabricación de embutidos.

Casings acaba de trasladarse recientemente a una nave más grande, sus instalaciones son ahora más espaciosas y modernas acordes al crecimiento que ha sufrido en estos pasados años. Tanto a nivel nacional como europeo, la empresa ha incorporado nuevos clientes a su cartera y esto ha venido a ampliar por lo tanto, su producción.

La empresa ha estado muy pendiente de este crecimiento sostenible que a conseguido gracias al esfuerzo y el buen hacer de todos los trabajadores que conforman la plantilla de la empresa.

Y mirando con ilusión la nuevas instalaciones también han mirado hacia atrás sin olvidar que del mimo de las pequeñas cosas, se crece, que el progreso y la calidad está en el esfuerzo de todos sus departamentos, tanto de dirección, financiero, comercial, producción, administración, I+D+i…esa familia que rema porque nada se pare y que todo es fruto de aquella pequeña familia que hace más de 60 años, con su experiencia en el sector de la tripa natural, participó en la creación de la industria cárnica,  prosperando  y haciendo prosperar al país.

Es mucho lo que en pocos años se ha conseguido, aquellas empresas que se han afianzado y no han sucumbido a la venta de sus activos, es porque se han ido adaptando a las nuevas exigencias del mercado y a la normativa, la gestión de la calidad, la seguridad y la inversión en I+D+i son objetivos cumplidos para estar en el mercado.

En su web queda incorporado un vídeo que han realizado rememorando ese momento de como comenzó la aventura y en qué momento empresarial están ahora, es un vídeo homenaje al trabajo, al esfuerzo, a la trayectoria de la familia y a la satisfacción de ser parte de una cadena alimentaria que no para y que mira al futuro con esperanza, así termina su vídeo, con un camión que parte al amanecer.

 

TRIPA NATURAL DE CALIDAD

https://www.mundoempresarial.es

TRIPA PARA EMBUTIDOS

Si hay un alimento que se convierte en estrella de cada país, ese es el embutido. Todos los países y sus comarcas tienen a gala sus embutidos con los que conquistan los estómagos de sus paisanos y hacen las delicias de los turistas que además de acudir a un país  para conocer sus parajes naturales y los patrimonios artísticos, buscan restaurantes para conocer también la gastronomía del lugar. No hay lugar en el mundo que no disponga de un buen embutido, o salchichas que provenga de la ganadería del lugar.

Casings L. Guerrero es una empresa valenciana importadora y exportadora de tripa natural fresca y de alta calidad para la elaboración de embutidos. Las tripas de cordero, cerdo y buey son la materia prima parta Casings cuya distribución tiene presencia en toda Espàña e incluso también en Europa.

Desde hace 60 años que se fundó como empresa familiar, Casings ha ido progresando y ampliando sus instalaciones convirtiéndose en una empresa de fabricación de tripa natural de referencia. De hecho acaba de trasladar de nuevo sus instalaciones a la población de Torrente en Valencia, con mucha ilusión comienza un nuevo periodo de adaptación al nuevo sitio pero con perspectivas de ampliación de mercado.

La tripa natural le da al embutido una clase, una etiqueta, de tradicional, de toda la vida, como se hacia antaño, siendo un producto totalmente natural, comestible y como su nombre indica un producto puro, a diferencia de la tripa artificial, que resulta más barata aunque también tiene su cometido.

La tripa natural se lava bien y se conserva en salmuera o en sal para su distribución. A pesar de que estos momentos son duros para todos, Casings ha estado durante toda la pandemia a pleno rendimiento pues no ha dejado de abastecer a sus clientes para que la cadena alimentaria no parara.

Les deseamos que en esta nueva etapa que comienzan, se cumplan sus expectativas de producción y comerciales.

TRIPA NATURAL PARA EMBUTIDOS

Tripa natural para embutidos

CASINGS L. GUERRERO

Alrededor de la industria de la carne hay un abanico muy amplio de empresas que colaboran en este sector hasta que el producto llega a las mesas de la gente.

Casings L. Guerrero es una empresa del sector y en estos momentos acaba de realizar un traslado de sus instalaciones. Son duros momentos para todos, pero Casings no ha parado de trabajar para que la industria alimentaria no se parase. Su producto ha sido fundamental para dar salida a esos embutidos que no han parado de tener presencia en todos los supermercados y tiendas  y que hemos podido saborear durante la pandemia.

Casings elabora  y distribuye tripa natural fresca y de alta calidad de obino, bovino y porcino, imprescindible para la fabricación de embutidos.

Todas estas industrias comienzan en su mayoría por iniciativa de familias emprendedoras con muchos años de experiencia y que, de empresa familiar,  empiezan a consolidarse en el marco de su sector y van ampliando su plantilla y sus instalaciones  a medida que la empresa crece exponencialmente y  se afianza en el sector de la industria cárnica.

Hoy día Casings L. Guerrero es un referente a nivel nacional e internacional, el sistema de gestión implantado en la empresa se amplia con un control de sanidad para que los productos cumplan con los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias y se apoyan en las últimas tecnologías.

Su participación en las ferias del sector también la han dado a conocer fuera de nuestras fronteras y han favorecido la exportación, no olvidemos que en España el sector cárnico ocupa el cuarto lugar.

La tripa natural como su nombre indica proviene del intestino del animal que por otra parte también ha sido alimentado de forma natural, así que la diferencia entre la tripa natural y la artificial redunda también en el sabor y la textura. La elaboración de los productos Premium se hacen precisamente con tripa natural, unas buenas longanizas frescas y un buen embutido artesano requieren de tripa natural mucho mejor al paladar.

La tripa es natural de per se, lo otro son fundas artificiales pues no derivan de ninguna tripa natural.

En Casings, en estos momentos están adaptándose a los nuevos espacios de sus nuevas instalaciones que sin duda será otra etapa para su crecimiento empresarial en los años venideros.