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La Industria Cárnica en España

La industria cárnica española es una de las más potentes del mundo, de eso no cabe duda, según el propio Ministerio de Economía existen en España más de 8.000 empresas que generan más de 80.000 empleos, representando un 2,1 % de PIB, siendo el cuarto motor industrial, con una cifra de negocio de más de 22.000 millones de euros, lo que supone más del 21,6% de todo el sector alimentario español.

Según la FECIC (Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas), el año 2018 ha sido un año razonablemente bueno con un balace positivo y unas buenas expectativas para el año 2019 en el que estamos, siendo el porcino y el vacuno los principales sectores con un crecimiento del 5%.

Si bien hay pocos datos, queremos destacar la influencia del sector del embutido dentro de la industria cárnica.Según un artículo publicado por qcom.es en marzo de 2017, la producción española de elaborados cárnicos ha ido creciendo entre los años 2010 (1.270.500 Tm) al 2015 (1.347.350 Tm) de forma lenta pero constante.

En este sector, en el de los embutidos, si en algo puede competir claramente la industria espñola es en calidad.

Empresas relacionadas con el sector del embutido como la valenciana Casings L. Guerrero, están en contínua expansión, como la citada empresa que en breve inaugurará sus nuevas instalaciones.

Casings L. Guerrero es un referente en la producción de tripa natural de porcino, ovino y bovino. La calidad de sus productos naturales son la base de la elaboración de embutidos donde la calidad final de los mismos es su mayor valor añadido.

Está claro que el embutido es un referente en todos los territorios de España, no hay zona o comarca que no tenga sus propios embutidos tradicionales, desde pequeñas a medianas y grandes industrias, aportar por la calidades el reto de todas ellas.

MEJOR TRIPA NATURAL

Cassing L. Guerrero, fabricante de tripa natural para embutidos

CASINGS L. GUERRERO

Casings L. Guerrero es una empresa productora, distribuidora y de venta de tripa natural para la fabricación de embutidos. Sus productos de tripas de porcino, ovino y bovino son muy valoradas por las distintas aplicaciones en productos cárnicos porque mantienen la esencia natural de las cosas. La industria demanda tripa para toda clase de embutidos y se da cita en el mercado aquellas que son naturales junto con las artificiales.

La tripa artificial no es una mala opción, de hecho culmina la producción a la que no llega la tripa natural, pero es la tripa natural la más deseada precisamente porque no llevan partículas de papel o derivados del petróleo en su composición, de hecho en eso se basa la tripa artificial, que aunque esté testada y aprobada sanitariamente n o deja de ser un sustituto y que no convence a los artesanos tradicionales.

En Casings llevan 60 años dedicándose a la elaboración y venta de tripa natural  y desde sus inicios y su trayectoria ha sido reconocida por su prestigio en el ámbito nacional e internacional convirtiéndose en una empresa exportadora de tripa natural con producciones regulares a gran número de países. De hecho los embutidos son una muestra gastronómica de cada país y cada uno un potencial cliente.

Al contrario que las tripas naturales, las artificiales a base de celulosa no son comestibles, conviene pelarla antes de su ingesta, lo mismo que los plásticos de las mortadelas y chopeds.

Las tripas naturales son más elásticas y dan un aspecto artesanal y no genera residuos ya que es comestible y ensalza el sabor, de eso lo saben bien los productores de embutidos ibéricos de bellota.

El proceso de la tripa natural pasa por una limpieza exhaustiva y métodos de conservación en sal, tanto en seco como en salmuera tal y como lo indica la normativa jurídica.

Como en cualquier sector siempre lo natural supera con creces las imitaciones.

Tripa para la Industria Cárnica | Casings

Tripa para la industria cárnica | casingslguerrero.com

Tripa para la Industria Cárnica

Tripa natural para embutidos

Casings L. Guerrero

Alrededor de la ganadería hay todo un  mundo industrial dedicado, lo que en un principio se hacía en los pueblos de forma manual, con el desarrollo de la vida en las ciudades  y las nuevas necesidades surgen  industrias específicas , como la industria cárnica dentro de la alimentaria que produce, procesa y distribuye carne a los centros de consumo.

En esta cadena nos encontramos  con empresas dedicadas a la elaboración de tripa para la industria cárnica. La tripa  es el envase natural para todo tipo de embutidos tales como los chorizos, salchichones, longanizas, morcillas…y un largo etc …

Casings L. Guerrero es un ejemplo de  empresa importadora y exportadora de tripa natural para embutidos con una producción considerable dentro del mercado nacional e internacional.

Empresa fundada en 1975 Casings L.Guerrero cuenta con toda la experiencia de su fundador y es una empresa de reconocido prestigio dentro de su sector. La empresa está ubicada en el Polígono Industrial La Cova de Manises, y durante estos años ha sufrido un crecimiento importante dentro y fuera del país, manteniendo un stock permanente de la producción siendo productor y distribuidor de tripa para fabricación de embutidos. La tripa se obtiene de ganado porcino, ovino y bovino, tripas frescas y de calidad.

Saben que Internet es un escaparate para darse a conocer y desde donde entablar relaciones con potenciales clientes susceptibles de necesitar  su producto con el consiguiente aumento de producción y ventas.

La industria cárnica es un subsector en continuo crecimiento, ellos ponen todo su empeño en conservar la calidad de sus productos e invertir en tecnología porque consideran que ésta es la forma de dar el valor añadido necesario hacia la excelencia.

En su página Web se puede encontrar amplia información sobre sus productos.

Casings L Guerrero | Tripa natural