K95s Suprem

Cutters Industriales Digitales

Nueva serie de cutters Suprem: calidad, innovación, productividad

Velocidad de corte muy alta, totalmente variable de 500 hasta 5000 rpm.
Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser, acero especial KUT de alta resistencia. Mínimo espacio entre todas las cuchillas y la artesa gracias a su gran diámetro central.
Velocidad de mezclado lenta, variable de 50 a 500 rpm, adelante/atrás.
Nueva tecnología de reducción de vibraciones a altas revoluciones, colaboración con la Universidad Politécnica UPV.
4 botones en pantalla para la selección directa de las velocidades de cuchillas y artesa, libremente con gurables.
Tapa transparente antisonora con descenso de seguridad CE de la velocidad de las cuchillas en apertura y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
Excelentes resultados profesionales con carnes, verduras, comida vegana/vegetariana, pescados, masas especiales.

Construcción muy robusta, máquina pesada, 2300-2600 kg (K135s).
Completamente inoxidable: toda la bancada, externa e interna, en acero inoxidable AISI304, así como toda la tornillería y componentes posibles.
Artesa muy sólida de fundición de acero inoxidable de 220 kg (K135s), con borde exterior para evitar derrames de líquidos o masas.
Baja altura de la artesa, para un uso más cómodo.
Pies de máquina ajustables, de acero inoxidable, antideslizantes y con amortiguación de vibraciones.

Cabezal de 6 cuchillas desmontable y anillos compensadores para uso con 3.
Panel de control con gran pantalla táctil digital de 15”, toda la información visualizada simultáneamente y en gran tamaño.
Tapa de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
Función de recetas que permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0
Tapa transparente antisonora con descenso de la velocidad de las cuchillas en apertura y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
Completamente inoxidable: toda la bancada, externa e interna, en acero inoxidable AISI304, así como toda la tornillería y componentes posibles.

Eje de cuchillas de gran diámetro, muy fiable, con rodamientos y retenes de alta calidad.
Laberinto higiénico en el cabezal de cuchillas para evitar que la masa entre en el eje.
Cavidad inferior de la tapa de acero inoxidable con placa de separación extraíble para expandir o comprimir el espacio de corte de las cuchillas.

Potentes motores para procesar rápidamente las masas congeladas.
Dos potencias de motor de cuchillas disponibles.
Arranque y parada suave de cuchillas, artesa y disco descargador (opcional) mediante variadores de velocidad electrónicos.
Alta e ciencia energética clase IE3, con motores ABB de alto rendimiento y variadores de última generación.
Parada automática de seguridad de las cuchillas.
Protecciones térmicas de motores.
Termómetro digital rápido y sensible, con sensor extendido.
Cuadro eléctrico interior abatible, de fácil acceso, con sistema de control de temperatura.
Componentes electrónicos/eléctricos de primeras marcas Schneider Electric y ABB.